Экология и природа

Ферментативное гликозилирование и амидирование изменяют биоактивность полиенов

30 июля 2026 г.Родион Златоустов1 мин

В ходе недавнего исследования были открыты новые пути синтеза ранее не изученных полиенов. Среди ключевых находок — уникальные ферменты, способные присоединять дополнительные сахарные группы к полиеновым структурам, тем самым модифицируя их биоактивность. Также была продемонстрирована возможность эффективного и экологически чистого получения этих соединений путем ферментации. Это открытие подчеркивает значительный потенциал модифицированных полиенов для безопасного применения в качестве мощных противогрибковых средств.