Новости России

Как выбрать качественный арбуз: Советы Роскачества

21 июня 2026 г.Марат Зиганшин1 мин

При выборе арбуза Роскачество рекомендует обращать внимание на несколько важных признаков. Корка должна быть свежей и матовой, а у полосатых сортов – иметь четкий и контрастный рисунок.

Важным индикатором естественного созревания является наличие ярко-желтого земляного пятна – места, где арбуз соприкасался с почвой.

Оптимальный звук при постукивании по арбузу должен быть средним, «гулким» и напоминающим вибрацию. Глухой звук может указывать на перезрелость, тогда как слишком звонкий — на незрелость.

Сухая плодоножка также может служить ориентиром, но это не абсолютная гарантия качества, так как она может высохнуть в течение нескольких дней транспортировки даже у незрелого плода.

Категорически не рекомендуется приобретать арбузы с трещинами, проколами или надрезами. Повреждения кожуры создают благоприятную среду для проникновения микроорганизмов в сладкую мякоть, что приводит к быстрому размножению бактерий и значительно повышает риск пищевого отравления.