Новости России

Кому нельзя есть шашлык и какое мясо самое безопасное для здоровья

10 мая 2026 г.Богдан Северцев1 мин

Употребление шашлыка строго противопоказано людям с обострениями заболеваний желудочно-кишечного тракта. Это касается тех, кто страдает гастритом, панкреатитом, холециститом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также следует воздержаться от жареного мяса при воспалении почек, кишечника и подагре.

Жареное мясо может вызывать раздражение слизистой оболочки и увеличивать кислотность в желудке. Однако в фазе ремиссии допускается небольшая порция шашлыка, предпочтительно приготовленного из птицы.

Наиболее безопасным и полезным выбором для шашлыка считается мясо курицы или индейки. Оно отличается низкой калорийностью, высоким содержанием белка, витаминов группы B и железа, а также минимальным количеством лишнего жира и холестерина.

Мясо говядины и баранины рекомендуется употреблять в умеренных количествах. От жирной свинины же лучше полностью воздержаться, чтобы избежать негативного влияния на пищеварительную систему.